Skotel Makaroni Ikan Untuk 6 buah ala Catering Jakarta

Bahan: 100 gr ikan tuna, potong kotak 100 gr makaroni kecil, rebus matang 3 butir telur 1/2 bh paprika hijau, potong kotak kecil 1/2 bh bawang bombay, cincang halus 1 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir 300 ml susu cair 30 gr keju, parut, untuk taburan 1 sdm mentega, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Tumis paprika hijau dan bawang bombay hingga harum dan angkat. Tambahkan ikan. Aduk rata. Angkat,. 2. Kocok lepas telur, pala bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata. Tambahkan makaroni dan tumisan. Aduk rata. 3. Tuang ke pinggan yang tahan panas kecil dan sudah diolesi margarin. Letakkan pinggan tahan panas di dalam loyang yang berisi air. 4. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, sampai setengah matang. 5. Taburi keju parut. Oven lagi selama 10 menit menggunakan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan keju kecoklatan.

Ikan Dori Saus Keju Untuk 5 porsi

Bahan: 2 sdm mentega tawar, lelehkan 500 gr ikan dori fllet 1/2 bh jeruk lemon, ambil airnya 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk

Bahan Saus: 1 1/2 sdm tepung terigu 200 ml susu cair 100 gr keju cheddar, parut 2 lbr keju lembaran warna kuning 1/4 sdt garam 50 ml susu cair 1 sdm margarin

Bahan Pelengkap: 150 gr kentang goreng 100 gr mix salad 5 sdm italian vinegrete dressing

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan mentega tawar. Biarkan 30 menit. 2. Saus, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 3. Masukkan keju parut, keju lembaran, dan garam. Aduk sampai keju larut. Tambahkan susu sambil diaduk rata. 4. Ambil ikan. Siramkan saus. 5. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 20 menit hingga matang dan kecokelatan. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *